Plov/Pilaw

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Truk

Re: Plov/Pilaw

Beitrag von Truk » Di 19. Jul 2011, 19:54

Krähe71 hat geschrieben:Hallo,

wer kennt nicht das Reisgericht mit Lammfleisch das Kara Ben Nemsi in "In den Schluchten des Balkan" serviert bekommt? Ich habe es am Wochenende zum wiederholten male bei Verwandten meiner Frau gegessen, die ursprünglich aus Kasachstan stammen. Es ist bekannt vom Balkan über Zentralasien bis nach Indien, wo es je nach Region anders zubereitet wird (Türken verwenden Lamm, Usbeken (bei denen es das Nationalgericht ist) Rindfleisch und Christen auch schon mal Schweinefleisch). Ein sehr schmackhaftes Gericht um das ich vor einigen Jahren KBN beneidet habe (Karl May schildert ja alles plastisch als ob man dabei wäre, so auch das essen und das trinken), das ich aber kurz zuvor selber schon das erstemal gegessen habe, ohne es zu wissen (höchstens zu ahnen, aber der Name war mir damals noch nicht geläufig, bzw. die Verwandten nannten es Plov und bei Karl May heißt es, wegen Albanien, Pilaw).

http://de.wikipedia.org/wiki/Pilaw

:topw:
Das ist ja fast wie Brathuhn mit Reis, dem Leibgericht Karl Mays. :topw:

Krähe71

Plov/Pilaw

Beitrag von Krähe71 » Di 19. Jul 2011, 00:30

Hallo,

wer kennt nicht das Reisgericht mit Lammfleisch das Kara Ben Nemsi in "In den Schluchten des Balkan" serviert bekommt? Ich habe es am Wochenende zum wiederholten male bei Verwandten meiner Frau gegessen, die ursprünglich aus Kasachstan stammen. Es ist bekannt vom Balkan über Zentralasien bis nach Indien, wo es je nach Region anders zubereitet wird (Türken verwenden Lamm, Usbeken (bei denen es das Nationalgericht ist) Rindfleisch und Christen auch schon mal Schweinefleisch). Ein sehr schmackhaftes Gericht um das ich vor einigen Jahren KBN beneidet habe (Karl May schildert ja alles plastisch als ob man dabei wäre, so auch das essen und das trinken), das ich aber kurz zuvor selber schon das erstemal gegessen habe, ohne es zu wissen (höchstens zu ahnen, aber der Name war mir damals noch nicht geläufig, bzw. die Verwandten nannten es Plov und bei Karl May heißt es, wegen Albanien, Pilaw).

http://de.wikipedia.org/wiki/Pilaw

:topw:

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